סדנה להכנת וויסקי בבירה רעיה

בירה רעיה מציעה חוויה ייחודית לחובבי וויסקי – סדנה להכנת וויסקי חוויתית מעשירה ומהנה.
וויסקי ובירה מתחילים כגרגרי לתת השעורה. דבר הנותן לנו, בבירה רעיה, יתרון עצום היות ואנחנו מכינים בירות בשיטת ALL GRAIN.
ה סדנה להכנת וויסקי שלנו מעשית, כלומר תהיה לכם ההזדמנות ממש להשתתף באופן פעיל בכל שלבי הכנת הוויסקי, החל בשלב המיצוי דרך הזיקוקים וכלה ביישון בחביות – סדנת וויסקי מעשית ומהנה

השלבים העיקריים בהכנת וויסקי הם:
– מאשינג: מיצוי הגלוקוז מגרגרי הלתת .
– תסיסה: יצירת אלכוהול מגרגרי הלתת בעזרת השמרים.
– זיקוק ראשוני: מיצוי בסיסי של האלכוהול עד לרמה של 10% .
– זיקוק שני: מיצוי עמוק של האלכוהול לרמות של 50 עד 70% .
– יישון בחביות: החלק אולי החשוב ביותר שנותן לוויסקי גם את הצבע וגם “מחליק” את הטעם.

במהלך הסדנה להכנת וויסקי נדגים ונסביר בהרחבה את כל אחד מהשלבים ונסייר באזור החביות.
בנוסף, נטעם מהבירות השונות שלנו שמהוות חלק חשוב בתהליך הכנת הוויסקי ונדבר על הקשר בין וויסקי לבירה.

המזקקה בפעולה

שוברי מתנה ל סדנת וויסקי

ניתן להזמין שובר מתנה אישי ל סדנת וויסקי כמתנה מקורית, יצירתית ונהדרת לבן או בת זוג, להורים  ולחברים. בהזמנת שובר, אין צורך לקבוע תאריך – השובר תקף ל90 יום ובעל השובר יוכל לקבוע בעצמו את התאריך שנוח לו/לה – מתנת יום הולדת נהדרת

הזמנת שובר מתנה לסדנת וויסקי 

הזמנת סדנת וויסקי

לבוגרי סדנת וויסקי תינתן האפשרות לרכוש את החומרים הנדרשים, להשתמש בציוד שלנו ולייצר וויסקי מעולה בכמות של עד 20 ליטרים

אנחנו מציעים שתי אפשרויות – סדנה בסיסית וסדנה מורחבת.
 הסדנה הבסיסית מיועדת להכנת הבירה – זהו שלב הבישול  שבמהלכו תכינו את הבירה בשיטת אול גריין (מחיר הסדנה הבסיסית – 690 שח)
הסדנה המורחבת מיועדת לאלו מכם שרוצים לקחת את הבירה שתכינו – זהו שלב הביקבוק (כשבועיים עד חודשיים לאחר הבישול) – מחיר מפגש הביקבוק 300 שח

הסדנה הבסיסית -שלב הבישול

אצלנו תמצאו מספר עמדות בישול שכל אחת מתאימה להכנת בירה ביתית אחת בכמות של כ 60 בקבוקי שליש.

הבישול בכל עמדה נעשה על ידי אדם אחד עד ארבעה. אידיאלי לחברים או לקולגות בעבודה. במידה ומדובר בקבוצה גדולה יותר, מומלץ להזמין מספר עמדות ולהכין סוגים שונים של בירות ליצירת חוויה מלאה ומהנה.
הצעד הראשון הוא למצוא זמן שמתאים לכם ולהזמין דרך המערכת.

באופציה של סדנה מורחבת תוכלו גם לבחור את סוג הבירה שתרצו להכין מתוך הרשימה שלנו. יש אפשרות להגיע ולטעום ממבחר הבירות המוצעות ולבחור ביום הסדנה.

שלב הבישול מורכב משלשה תהליכים מרכזיים. הראשון הוא mashing, שבו גורסים את גרגרי הלתת ומשרים אותם במים חמים בטמפרטורה מדויקת לכשעה. בשלב זה ממצים את הגלוקוז וקובעים את האופי ואת אחוז האלכוהול בבירה.

לאחר הmashing מפרידים את הגרגרים מהתירוש ומרתיחים למשך כשעה. בשלב ההרתחה מוסיפים את הכשות בזמנים שונים, מה שיקבע את הטעם, הארומה והמרירות לבירה. לאחר הרתיחה מקררים את התירוש במהירות ומעבירים למיכל התסיסה, מוסיפים את השמרים וכעת נותנים לשמרים להפוך את התירוש לבירה.

תהליך הבישול לוקח כ3-4 שעות, במהלכן נלמד על הכנת הבירה, תכינו תוויות יפות לייצג את הבירה שהכנתם ויישאר עוד מספיק זמן גם להקדיש לכל נושא אחר במהלך הסדנה.

הסדנה המורחבת – שלב הביקבוק

כשבועיים לאחר הבישול, הבירה מוכנה לביקבוק. רצוי לקבוע תאריך לביקבוק כבר בזמן הבישול.

הביקבוק ייעשה על ידכם בהדרכה צמודה
שלנו כדי לוודא שהכל נעשה נכון (זהו שלב קריטי שבו יש להיזהר מזיהומים). תהליך הביקבוק נמשך
כשעה.

לאחר הביקבוק נדביק את התוויות היפות שהכנתם לבירה שלכם ואז,  הניחו את הבקבוקים בטמפרטורת החדר והמתינו כעשרה ימים.
הכניסו למקרר, חכו מספר שעות ותהנו מהבירה הביתית המעולה שהכנתם במו ידיכם.

 שובר מתנה לסדנה הבסיסית ולסדנה המורחבת

ניתן להזמין שובר מתנה אישי כמתנה מקורית, יצירתית ונהדרת לבן זוג, לבעל, לחבר, להורים  ולחברים. בהזמנת שובר, אין צורך לקבוע תאריך – השובר תקף ל90 יום ובעל השובר יוכל לקבוע בעצמו את התאריך שנוח לו/לה. ניתן להזמין שוברים גם לסדנה הבסיסית וגם את התוספת לסדנה המורחבת.

הזמנת שובר מתנה 

לפרטים נוספים (שאלות ותשובות)

הזמנת סדנה