איך זה עובד

סדנת הבירה מורכבת משני שלבים.
שלב הבישול ושלב הביקבוק (כשבועיים לאחר הבישול)

שלב הבישול

אצלנו תמצאו מספר עמדות בישול שכל אחת מתאימה להכנת בירה ביתית אחת בכמות של כ 60 בקבוקי שליש.

הבישול בכל עמדה נעשה על ידי אדם אחד עד ארבעה. אידיאלי לחברים או לקולגות בעבודה. במידה ומדובר בקבוצה גדולה יותר, מומלץ להזמין מספר עמדות ולהכין סוגים שונים של בירות ליצירת חוויה מלאה ומהנה.
הצעד הראשון הוא למצוא זמן שמתאים לכם ולהזמין דרך המערכת.

הצעד הבא הוא לבחור את סוג הבירה שתרצו להכין מתוך הרשימה שלנו. יש אפשרות להגיע ולטעום ממבחר הבירות המוצעות ולבחור ביום הסדנה.

שלב הבישול מורכב משלשה תהליכים מרכזיים. הראשון הוא mashing, שבו גורסים את גרגרי הלתת ומשרים אותם במים חמים בטמפרטורה מדויקת לכשעה. בשלב זה ממצים את הגלוקוז וקובעים את האופי ואת אחוז האלכוהול בבירה.

כשות
כשות – הסוד לטעם הבירה

לאחר הmashing מפרידים את הגרגרים מהתירוש ומרתיחים למשך כשעה. בשלב ההרתחה מוסיפים את הכשות בזמנים שונים, מה שיקבע את הטעם, הארומה והמרירות לבירה. לאחר הרתיחה מקררים את התירוש במהירות ומעבירים למיכל התסיסה, מוסיפים את השמרים וכעת נותנים לשמרים להפוך את התירוש לבירה.

תהליך הבישול לוקח כ3-4 שעות, במהלכן נדבר על הכנת הבירה, תכינו תוויות יפות לייצג את הבירה שהכנתם ויישאר עוד מספיק זמן גם להקדיש לכל נושא אחר במהלך הסדנה.

מחיר סדנה בסיסית לשני אנשים הוא 790 שח. ראה את הבירות שלנו .
המחיר כולל את הבקבוקים (כ60) ועיצוב תוויות בסיסיות ויפות.

שלב הביקבוקביקבוק

כשבועיים לאחר הבישול, הבירה מוכנה לביקבוק. רצוי לקבוע תאריך לביקבוק כבר בזמן הבישול.

הביקבוק ייעשה על ידכם בהדרכה צמודה
שלנו כדי לוודא שהכל נעשה נכון (זהו שלב קריטי שבו יש להיזהר מזיהומים). תהליך הביקבוק נמשך
כשעה.

הבירה בבקבוקים
תוויות
תוויות שאתם מעצבים


לאחר הביקבוק נדביק את התוויות היפות שהכנתם לבירה שלכם ואז,  הניחו את הבקבוקים בטמפרטורת החדר והמתינו כעשרה ימים.
הכניסו למקרר, חכו מספר שעות ותהנו מהבירה הביתית המעולה שהכנתם במו ידיכם.

סדנה במיפגש אחד

קיימת אפשרות נוספת לכם שמתעניינים בעיקר בתהליך ההכנה ומעוניינים שהסדנה תתקיים במיפגש אחד בלבד. לאלו שייבחרו באפשרות זו, תינתן האפשרות להכין בירה וללמוד במפגש הראשון גם לבקבק. כל משתתף יקבל במתנה שני בקבוקי שליש עם תוויות שאתם תעצבו.

להזמנת סדנה במפגש אחד

לפרטים נוספים (שאלות ותשובות)

הזמנת סדנה